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羊肉汤锅怎么做

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:477
核心提示:爱吃羊肉的朋友,定是喜欢羊肉汤锅呢。我们知道羊肉汤锅是一道十分美味的料理,其主材料为膘肥羊肉、鸡蛋、生姜、洋葱等。为了吃

爱吃羊肉的朋友,定是喜欢羊肉汤锅呢。我们知道羊肉汤锅是一道十分美味的料理,其主材料为膘肥羊肉、鸡蛋、生姜、洋葱等。为了吃到味美的羊肉汤锅,今天,我们就来学学羊肉汤锅怎么做更好吃。

先来看看羊肉汤锅怎么做呢?

原料:膘肥羊肉。

配料:鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉。

制作过程:

1、将羊肉洗净切片;

2、用盐将羊肉腌制半小时;

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;这些在羊肉汤锅怎么做中,要多注意好呢。

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

看下来,用心学学,你定能享受到好吃的羊肉汤锅怎么做出炉了呢。下面,接着学:

羊肉汤锅怎么做

泡菜羊肉锅

材料

泡菜150克,羊肉片200克,木耳20克,玉米1根,蒜苗1根,泡菜汤底600㏄,盐1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,酱油1茶匙,鸡粉1/4茶匙

做法

1. 木耳浸泡冷水至软后切片;玉米洗净切小段;蒜苗洗净切片,备用。

2.将羊肉片放入沸水中汆烫去杂质、腥味,捞起泡冷开水,备用。

3.取一锅,放入泡菜汤底、所有调味料拌煮至沸腾。

4.加入作法1的木耳片、玉米段、蒜苗以及作法2的羊肉片即完成。

当我们从上面学会了羊肉汤锅怎么做才好吃,做时,要注意这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。还有吃完羊肉后,在剩下的汤水中加入少许青菜,味道绝对香浓沁脾,口齿留香呢。

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